Profession, agent secret (ça reste entre nous !)

Hier, une cérémonie incontournable se tenait à Paris : la révélation du palmarès 2014 du Guide Michelin. Une cérémonie à laquelle j’ai pu assister pour la première fois en qualité d’agent secret ! Je vous raconte.

Pendant les 3 mois à venir, je vais être un vrai agent secret, donc. Enfin presque (on ne va pas chipoter) : les équipes du Guide Michelin nous ont demandé, à Anne, Marjorie et moi, de tester 10 adresses chacune. Des adresses de restaurants, bien-sûr, étoilés ou non, mais aussi d’hôtels. Des adresses dans chacune de nos villes, à Paris, à Lyon (Marjorie est une lyonnaise de coeur) et à Bordeaux (la ville d’Anne), mais aussi un peu partout en France. Des adresses, enfin, issues du Guide Michelin 2014.

Pendant les 3 mois qui vont suivre, vous pourrez retrouver nos avis sur « Suivez le guide« , le site dédié à cette opération. L’idée n’est pas de nous muer en inspecteurs : ils font ce métier bien mieux que nous. Surtout, au-delà de cette évidence, l’idée est aussi de vous faire vivre cette expérience et de prouver que non, le Guide Michelin n’est pas ce guide poussiéreux qui traine uniquement chez ces petits couples ronronnants avides de sortir des sentiers battus, mais surtout pas trop.

J’en veux pour preuve avec la sélection de ce cru 2014 : je ne vais pas vous rejouer la partition des 610 étoilés de l’année (ne me remerciez pas), mais je retiens…

• la seconde étoile de l’adorable et talentueux Akrame Benallal de chez Akrame
• la première étoile de Stéphanie Le Quellec du Prince de Galles (ouiiii, c’est elle qui a remporté le titre de Top Chef en 2011)
• celle de Florent Ladeyn (finaliste de l’édition 2013) qui officie à  l’Auberge du Vert-Mont, à Boeschèpe (je fais la maligne mais j’ai bien entendu été tout vérifier avant de m’aventurer en terra incognita)
• la première étoile également de Bertrand Grébaut de l’inénarrable Septime qui fait tant parler de lui et que je n’ai encore JAMAIS pu tester (je suis la seule à me rendre folle avec leur système de réservation en ligne et les 10 créneaux quotidiens JAMAIS dispos ?!). Un jour peut-être…

Surtout, je retiens les 657 adresses de « Bib Gourmand« , ces restaurants distingués pour leur bonne table à un prix accessibles (35 euros max à Paris).

Voilà. J’espère que vous aimerez cette aventure autant que moi : j’ai hâte de vous livrer mes découvertes !